راز تازه نگه داشتن سیب
The secret to keeping apples fresh
اگر می خواهید سیب ها را در منزل تازه و سالم برای طولانی مدت نگهداری کنید، ابتدا باید محل مناسب برای نگهداشتن آن ها را بدانید.
یکی از راهکارهای خانگی برای مرطوب نگه داشتن سیب ها در منزل این است که آن ها را داخل حوله های کاغذی مرطوب بپیچید و بعد درون یخچال بگذارید.
The secret to keeping apples fresh
The secret to keeping apples fresh
If you want to keep apples fresh and healthy at home for a long time, you must first know the right place to store them.
One of the home remedies for keeping apples moist at home is to wrap them in damp paper towels and then refrigerate them.

روش های موثر برای تازه نگهداشتن سیب

سیب، در داخل یخچال وضعیت خوبی دارد. البته نکات دیگری هم هستند که باعث می شوند طول عمر و تازگی سیب ها در یخچال حفظ شود. یکی از راهکارهای تازه نگه داشتن سیب در طولانی مدت، این است که آن ها را داخل کشوی یخچال قرار دهید.

اما نکته ای که باید به آن توجه کنید، این است که میوه دیگری کنار آن ها نگذارید و از محصولات دیگر دور و جدا نگه دارید زیرا اگر سیب در کنار میوه ها و سبزیجات دیگر قرار بگیرد، باعث می شود که آن میوه ها هم خیلی زودتر برسند.

نکته دیگری که در مورد نگهداری از سیب ها باید رعایت کنید، این است که رطوبت محیطی که سیب ها را در آن نگه داشته اید را افزایش دهید. بسیاری از مغازه های میوه فروشی روی سیب ها اسپری آب می زنند تا آن ها را مرطوب و تازه نگه دارند.

یکی از راهکارهای خانگی برای مرطوب نگه داشتن سیب ها در منزل این است که آن ها را داخل حوله های کاغذی مرطوب بپیچید و بعد درون یخچال بگذارید.

چگونه سیب ها را مدت زمان طولانی تر مرطوب و سالم نگه داریم؟

حتما سیب های کوچک انتخاب کنید تا مدت زمان طولانی تری سالم بمانند. بعضی از سیب ها روی خود لکه یا فرورفتگی یا کرم خوردگی دارند که اگر خیلی شدید باشد، باید آن ها را دور بیندازید اما اگر می توانستید از آن ها استفاده کنید، بهتر است که از بقیه سیب ها جدا نگه دارید تا حواستان باشد که قبل از خراب شدن آن ها را استفاده کنید.

سیب حتی بعد از چیده شدن هم می رسد. به خصوص زمانی که در دمای اتاق نگهداری می شود. اگر می خواهید این میوه عمر زیادی داشته باشد، هنگام خرید دقت کنید که زیاد رسیده نباشد. پس کمی باید سفت تر باشد و روی آن هیچ لکه ای دیده نشود. در کل نگه داشتن سیب ها در یک محیط خنک به تازه ماندن آن ها کمک می کند.

خنک نگه داشتن محیط

دمای ایده آل برای نگهداری سیب بین 30 تا 35 درجه فارنهایت است و رطوبت مورد نیاز برای آن بین 90 تا 95 درصد است. اگر تعداد سیب های شما خیلی زیاد نیستند، می توانید به راحتی آن ها را داخل یخچال نگهداری کنید اما بهتر است که داخل یک کیسه پلاستیکی بگذارید تا رطوبت کافی هم به آن ها برسد.

چگونه از قهوه ای شدن سیب جلوگیری کنیم؟

همانطور که می دانید؛ اگر یک سبب را قاچ کنید و آن را بیرون از یخچال نگه دارید، قهوه ای می شود و دیگر اشتها آور نخواهد بود. حتی بچه ها هم حاضر نیستند آن سیب را بخورند. این قهوه ای شدن به دلیل یک واکنش شیمیایی اتفاق می افتد.

آنزیم های موجود در سطح سیب بریده شده، هنگام قرار گرفتن در معرض هوا اکسیده می شود. شما می توانید با در پیش گرفتن راهکار هایی که در ادامه خواهید خواند، سیب ها را تازه و سالم نگه دارید:

استفاده از آب نمک:

از یک چهارم قاشق چای خوری نمک همراه با دو فنجان آب استفاده کنید. سپس تکه های سیب را داخل آب نمک به مدت چند دقیقه قرار دهید و قبل از نگهداری یا خوردن، آن ها را بشویید. انجام این کار باعث می شود که سیب های قاچ خورده تا یک هفته قهوه ای نشوند.

استفاده از آبلیمو:

سیب قاچ خورده را داخل آب لیمو بگذارید تا از قهوه ای شدن آن جلوگیری شود. انجام این کار طعم سیب را بهتر می کند زیرا باعث می شود که طعم لیمو به داخل سیب برود.

پس چه بهتر که این سیب ها را داخل کلوچه ها و رسپی های مختلف هم استفاده کنید و خواهید دید که لیمو طعم بی نظیری به کل کیک شما می دهد. البته قرار دادن سیب قاچ خورده داخل آبلیمو، فقط تا چند ساعت از قهوه ای شدن آن ها جلوگیری می کند.

قرار دادن سیب ها داخل دلستر لیمویی:

همچنین می توانید به جای خود لیمو از دلستر لیمویی استفاده کنید که طعم سیب را به شدت خوشمزه می کند. کافی است سیب قاچ خورده خود را به مدت 10 دقیقه داخل دلستر لیمویی قرار دهید و قبل از استفاده، آب آن را بگیرید و مزه آن کاملاً خنثی می شود. این گونه به هیچ روش اضافه دیگری هم نیازی نیست و تا دو روز هم سیب ها قهوه ای نخواهند شد.

سوالات متداول درباره نگهداری سیب

سیب ها تا چه مدت داخل یخچال دوام می آورند؟

هنگامی که سیب ها را داخل یخچال به درستی نگهداری کنید، حتی ممکن است 6 تا 8 هفته هم سالم بمانند.

سیب داخل کابینت بیشتر دوام می آورند یا داخل یخچال؟

اگر سیب را داخل یخچال نگه دارید چندین هفته سالم می ماند، به همین دلیل یخچال بهترین مکان برای افزایش طول عمر سیب است.

آیا سیب باعث می شود سبزیجات و میوه های دیگر زودتر خراب شوند؟

بعضی از سیب ها هنگام رسیده شدن اتیلن آزاد می کنند که این گاز باعث می شود تا محصولات دیگر زودتر خراب شوند. پس سعی کنید مواد و سبزیجات دیگر را دورتر از سیب ها نگهداری کنید.